2. Menurunkan kadar kolesterol
Menurut artikel yang dimuat dalam Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, mengonsumsi ekstrak serai dapat menurunkan kolesterol pada hewan.
Studi ini mencatat bahwa reaksi tersebut bergantung pada dosis.
Ini berarti, lebih banyak serai yang dikonsumsi, manfaat menurunkan kadar kolesterolnya pun lebih signifikan.
3. Mencegah infeksi
The Memorial Sloan Kettering Cancer Center mengatakan, sebuah penelitian menunjukkan bahwa serai berpotensi memiliki kemampuan mencegah infeksi.
Misal, teh serai tampaknya mampu mengatasi sariawan dan infeksi jamur yang menyerang orang dengan sistem kekebalan lemah.