Memiliki sifat antioksidan
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan Journal of Agriculture and Food Chemistry, serai mengandung beberapa antioksidan.
Kandungan ini berfungsi untuk menangkal radikal bebas di tubuh yang dapat menyebabkan penyakit.
Antioksidan yang ada dalam serai meliputi asam klorogenat, isoorientin, dan swertiajaponin.
Antioksidan ini mencegah disfungsi sel di dalam arteri koroner.
Mengurangi risiko kanker
Citral dalam serai juga memiliki kemampuan sebagai antikanker yang kuat dari beberapa sel kanker.
Beberapa kandungan serai dapat membantu melawan kanker, dengan mematikan sel secara langsung atau meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk melawan kanker sendiri.
Selama menjalani kemoterapi dan radiasi, serai biasanya dijadikan teh untuk diminum para pasien.