Prof Ahmad: Beberapa langkah pencegahan agar terhindar dari infeksi bakteri Listeria, yaitu antara lain:
1) Dengan mencuci dengan seksama bahan mentah seperti buah-buahan dan sayuran dengan air mengalir sebelum dimakan, dipotong, atau dimasak.
Kalau membeli yang sudah dikupas, bilas terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
BACA JUGA: 4 Seleb Ini Miliki Ibu Tiri Seumuran, Bahkan Ada yang Lebih Muda!
2) Buah-buahan seperi melon, semangka dan mentimun sebaiknya disikat dulu yang bersih, dicuci, dan keringkan produk dengan kain bersih atau kertas sebelum disimpan.
3) Cuci semua peralatan masak dan peralatan saji, terutama alat atau talenan yang telah digunakan untuk daging mentah, unggas, produk-produk hewani, sebelum digunakan pada produk makanan lainnya.
BACA JUGA: [Part 1] Q & A Bakteri Listeria: Melon Bukan Tempat Tumbuhnya Listeria
4) Cuci tangan menggunakan sabun sebelum mengolah makanan, dan saat akan makan.
8. Selain itu adakah langkah pencegahan lainnya?
Prof Ahmad: Pencegahan lainnya dengan cara:
1) Pisahkan daging mentah dan unggas dari sayuran, makanan matang, dan makanan siap-saji.
Bila disimpan di lemari pendingin, masing-masing dibungkus atau ditempatkan pada kontainer tertutup.
2) Menghindari minum susu mentah atau tanpa pasteurisasi, dan makan keju yang dibuat dari susu tanpa pasteurisasi.
BACA JUGA: Bersalin Sesar Agar Anak Lahir di Tanggal Cantik, Melanggar Hukum?
3) Memasak dengan sempurna makanan yang bersumber dari ternak, seperti daging sapi, dan daging ayam.
4) Dalam perjalanan/travel sebaiknya pilih makanan yang sudah dimasak dan dalam keaadan panas, atau kupas terlebih dahulu untuh buah atau lupakan saja kalau khawatir
Gunakan prinsip “boil it, peel it or forget it.”