Bagaimana bisa yoghurt mengatasi sensasi terbakar setelah makan makanan pedas?
Inilah manfaat yoghurt yang Moms wajib ketahui.
Senyawa capsaicin yang membuat perut dan mulut Moms terasa panas, bisa larut di dalam minyak dan lemak.
Khususnya, minyak dan lemak yang terkandung dalam yoghurt.
Melansir dari AARP, dalam satu kemasan terkandung 5 hingga 8 gram lemak.
Maka dari itu, yoghurt mampu untuk melarutkan senyawa capsaicin di dalam mulut dan perut.
Sering kali, Moms meneguk air putih terlebih dahulu untuk mengurangi rasa pedas yang dirasakan.
Namun, sebenarnya ini tak disarankan, lo.
Banyak yang belum tahu bahwa sebenarnya senyawa capsaicin tidak larut di dalam air.
Sehingga senyawa capsaicin di dalam mulut hanya bisa dipindahkan saja dari tempat satu ke tempat lainnya.
Akibatnya, senyawa capsaicin akan menyebar ke berbagai bagian mulut dan perut.
Tentu air putih wajib dikonsumsi setelah menyantap makanan.
Namun, jika Moms ingin mengurangi sensasi pedas dan terbakar di dalam perut dan mulut setelah menyantap makanan pedas, air putih bukanlah jawabannya.
Sebaiknya, Moms konsumsi yoghurt apabila merasakan sensasi terbakar yang mengganggu.
Dengan begitu, sensasi pedas bisa berkurang berangsur-angsur.