“Pengurangan asupan garam atau diet rendah garam dapat diganti dengan penggunaan garam dengan bumbu umami seperti MSG. Jadi, jika tetap ingin makanan yang dikonsumsi memiliki rasa yang enak, namun sekaligus ingin mengurangi garam, cara ini sangat cocok,” imbuhnya.
Tak perlu khawatir dengan penggunaan MSG ini. Pasalnya, kandungan sodium pada MSG hanya 1/3 dari kandungan sodium pada garam biasa, Moms.
“Kandungan sodium pada MSG hanya 1/3 dari kandungan sodium pada garam biasa, dan juga sudah banyak penelitian sebelumnya yang menunjukkan penggunaan MSG bermanfaat untuk membantu mengurangi asupan garam sekaligus menjaga kelezatan makanan. Pentingnya bijak dalam mengatur asupan garam kami gaungkan juga melalui www.dapurumami.com/page/bijak-garam,” jelas Grant Senjaya.
Melalui laman tersebut, Moms dan Dads pun bisa mendapatkan banyak informasi.
Mulai dari tips masakan rendah garam, bertanya kepada ahli, hingga berbagai informasi seputar kuliner.
“Selain informasi mengenai pentingnya diet garam, kami juga membagikan tips cara membuat masakan rendah garam tetap enak dan bergizi, rubrik “Tanya Nutri Expert” agar konsumen dapat mengetahui informasi gizi langsung dari ahlinya dan “Jurnal Umami” yang menjadi sarana interaktif berbagi tips, resep, dan berbagai info kuliner,” ujar Grant Senjaya.
Berbicara soal umami, bumbu satu ini memang telah terbukti mampu meningkatkan rasa pada makanan.
Sayangnya, penggunaan bumbu umami masih banyak diragukan. Ditambah lagi, banyak informasi yang salah beredar di masyarakat.
Untuk mengatasi keraguan tersebut, Ajinomoto mendukung PERGIZI PANGAN Indonesia dalam webinar berjudul “Benarkah Umami Menyebabkan Obesitas?” pada tanggal 2 Februari 2022 mendatang.
Narasumber yang dihadirkan pun sudah tak perlu diragukan lagi, Moms.
Ia adalah Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, MS, seorang Guru Besar Ilmu Gizi Fakultas Ekologi Manusia - Institut Pertanian Bogor, yang akan memberikan informasi lengkap dan terpercaya seputar manfaat dan keamanan bumbu umami.
Jadi, yuk mulai sekarang jaga kesehatan keluarga dan orang-orang tersayang melalui gerakan #bijakgaram.
Baca Juga: Bisa Nikmati Mie Instan Tanpa Khawatir Akan Efek Samping MSG, Lakukan Ini Saat Memasaknya