MSG baik untuk dikonsumsi dan tidak berbahaya asal digunakan sesuai dengan kebutuhan.
Penggunaan MSG bisa ditambahkan saat persiapan, saat sedang memasak, atau saat dihidangkan.
"MSG zat gizi bukan zat kimia berbahaya, di dalam makanan sehari-hari juga mengandung monosodium glutamat,"ungkap Prof Ahmad.
Sebenarnya tak ada batasan khusus dalam penggunan MSG harian yang aman, hal ini dikarenakan lidah manusia dapat mengatur atau membatasi kebutuhan MSG, jika berlebihan maka akan menimbulkan rasa yang tidak disukai dengan sendirinya.
"Tidak ada batasan khusus untuk penggunaan MSG karena Lidah kitalah yang membatasi, mangkannya tidak ada pembatasan penggunaan MSG," pungkas Prof Ahmad.