Kandungan nutrisi di dalam wortel cenderung lebih mudah hilang apabila terlalu lama ditumis.
Namun, kandungan nutrisi di dalam wortel bisa jadi tidak muncul apabila tidak dimasak dengan waktu dan suhu tertentu.
Menumis wortel paling baik setidaknya selama 10 menit.
Untuk sayuran seperti brokoli, paprika, dan kembang kol sebaiknya ditumis dalam waktu yang tidak terlalu lama.
Ketiga sayuran ini jangan sampai ditumis lebih dari lima menit agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Apalagi, jika Moms menggunakan mentega untuk menumis sayuran.
Kita tahu, mentega amat sangat mudah dan cepat untuk dipanaskan.
Maka dari itu, jangan sampai membiarkan mentega sampai berasap sebelum memasukkan sayuran ke dalam teflon.
Apabila Moms memasukkan beberapa sayuran ke dalamnya, jangan sampai terlalu banyak dan penuh karena akan menurunkan suhu minyak.
Hal ini hanya akan membuat sayuran menyerap terlalu banyak minyak kembali.
Itulah tadi salah satu cara untuk menumis sayuran dengan cara yang baik dan benar.
Jangan sampai hanya karena kebiasaan menumis sayuran yang kurang baik, Moms jadi punya penyakit jantung.