Nakita.id - Krisis kelangkaan minyak goreng saat ini terjadi di banyak daerah.
Banyak emak-emak mengeluhkan stok minyak goreng yang selalu kosong di minimarket atau pasar.
Sekalipun ada yang menjual, harganya bisa selangit, Moms!
Dilaporkan bahkan di sebuah supermarket di Jawa Barat menjual minyak goreng ukuran 2 Liter dengan harga hampir 50 ribu rupiah.
Padahal awalnya harga minyak goreng hanya berkisar di angka 15 ribu rupiah per liternya.
Untuk itu, Moms yang biasa menggunakan minyak goreng di rumah mesti berhemat dengan sangat keras.
Atau Moms perlu mengganti minyak goreng dengan alternatif lain yang lebih mudah didapat.
Malahan alternatif pengganti minyak goreng ini bisa jadi pilihan yang lebih sehat lho, Moms.
Bahkan Moms tak perlu khawatir kalau ingin membuat gorengan tetap enak meski tanpa minyak goreng.
Apa saja alternatif pengganti minyak goreng itu? Berikut ulasannya.
Minyak kelapa
Minyak kelapa menjadi salah satu minyak yang dapat dimanfaatkan untuk menggoreng makanan.
Minyak kelapa mudah ditemukan karena banyak dijual di pasaran.
Minyak ini juga bisa dipakai untuk memasak makanan dengan suhu yang tinggi.
Minyak kelapa akan stabil pada panas yang tinggi sehingga membuat makanan matang merata.
Meski banyak mengandung lemak jenuh, minyak kelapa tahan terhadap oksidai sehingga stabil jika Moms memasak dengan suhu yang tingi.
Minyak kanola
Minyak kanola dapat bertahan di dalam suhu kompor yang sangat panas sehingga dapat digunakan untuk menggoreng makanan hingga renyah.
Dengan begitu, Moms bisa memanfaatkan minyak kanola untuk menggoreng beberapa masakan.
Minyak kanola memiliki lemak tak jenuh yang tinggi dengan banyak asam lemak omega 3 yang sehat.
Moms bisa mulai mengganti minyak sawit yang sering digunakan dengan minyak kanola dalam memasak dengan suhu tinggi.
Selain menggoreng dalam minyak, ada pula cara membuat gorengan nikmat tanpa perlu memasaknya dalam minyak panas.
Yaitu dengan menggunakan air fryer.
Air fryer mirip seperti oven konveksi daripada penggorengan karena menggunakan sedikit atau tanpa minyak.
Jika memasak kompor menunggu minyak mendidih, air fryer menggunakan udara yang sangat panas untuk memasak makanan dengan cepat dan membuat bagian luarnya garing.
Itu dia Moms sederet alternatif yang bisa Moms gunakan di saat harga minyak goreng melambung tinggi.
Ketahui apa saja jenis minyak pengganti yang bisa Moms gunakan, cek halaman 2 (*)