Dengan menyimpannya di kulkas, daun salam akan bertahan hingga satu sampai dua minggu. Dengan catatan suhu kulkas tetap stabil.
3. Bungkus dengan aluminium foil
Selain menaruh daun salam di plastik zip lock, kamu juga dapat membungkusnya dengan aluminium foil.
Pastikan daun salam sudah benar-benar kering sebelum dibungkus agar tidak mudah busuk.
Setelah itu barulah simpan daun salam di dalam kulkas.
4. Keringkan daun salam
Kamu bisa mengeringkan daun salam secara alami dengan meletakkan di ruangan yang kering dan memiliki kelembapan udara rendah.
Pastikan ruangan juga berventilasi supaya daun salam tidak lembap dan membusuk.
Tidak dianjurkan pula mengeringkan daun salam di bawah sinar matahari karena dapat membuatnya aroma dan kehilangan aroma serta rasanya.
5. Simpan daun salam kering di wadah tertutup
Daun salam yang sudah dikeringkan dapat disimpan dalam wadah tertutup.