Lagi-lagi ini berkat serat yang terdapat dalam terong.
Serat dapat menurunkan kadar gula darah dengan memperlambat pencernaan dan penyerapan gula.
Penyerapan yang lebih lambat menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah fluktuasi dan penurunan.
Penelitian lain menunjukkan bahwa polifenol atau senyawa tumbuhan alami dalam makanan seperti terong dapat mengurangi penyerapan gula dan meningkatkan sekresi insulin, sehingga membantu menurunkan kadar gula darah.
Melihat manfaat terong goreng yang begitu besar, jangan ragu untuk sajikan saat berbuka nanti ya Moms.