Menurut, Raci Weintraub, koki dan pendiri Gracefully Fed dalam Martha Stewart, madu mentah apa pun yang disimpan di lemari untuk beberapa waktu kemungkinan akan mengkristal.
Juga bertentangan pada kepercayaan populer bahwa itu menandakan madu itu berkualitas buruk.
Padahal sebenarnya ini pertanda baik, kata Weintraub. Justru madu yang lebih mentah dan lebih sedikit diproses, memiliki laju kristalisasi yang cepat.
Lantas bagaimana cara memperbaiki madu yang mengkristal?
Meskipun aman dikonsumsi, beberapa dari Moms mungkin tidak menyukai tekstur dan tampilannya.
Metode paling sederhana hanya membutuhkan air hangat dan mangkuk.
Cukup tambahkan toples madu ke mangkuk, lalu isi dengan air hangat hingga mencapai sekitar setengah tinggi toples.
Buka botol dengan hati-hati dan aduk madu dengan sendok sampai mencapai konsistensi yang Moms inginkan.
Proses ini bisa memakan waktu sekitar 45 menit, tergantung pada tingkat kristalisasi, tetapi akan menghasilkan tekstur yang paling halus dan paling konsisten.
Kuncinya aduk secara perlahan untuk menghindari air masuk ke dalam toples.
Apakah ada cara untuk menghentikan madu dari mengkristal?