Setelah dikuras, lemak akan mendingin dan mengeras kembali, berpotensi menyebabkan masalah dengan sistem saluran pembuangan.
Namun bila ingin menyimpan dan menggunakan kembali minyak goreng, perlu menyaring minyak dari sisa makanan yang tersisa. Kemudian tuangkan minyak bekas pada mangkuk.
Jika partikel makanan tidak dihilangkan, dapat menyebabkan minyak menjadi tengik atau menumpuk jamur.
Setelah partikel makanan sisa telah dihilangkan, simpan minyak dalam wadah kedap udara pada suhu kamar atau di lemari es.
Perlu diperhatikan bahwa hanya boleh menyimpan minyak bekas 3 hingga 4 minggu.
Baca Juga: Cara Buang Minyak Goreng Bekas dengan Benar, Bukan Dibuang di Wastafel Tapi Dibekukan Seperti Ini