4. Dapat membantu mengontrol gula darah pada penderita diabetes
Mereka yang mengonsumsi biji bunga matahari menunjukkan penurunan kadar gula darah yang lebih terkontrol.
Menurut Cureus Journal of Medical Science, biji bunga matahari mengandung asam klorogenat, yang dapat menurunkan gula darah.
Penelitian lain juga menunjukkan bahwa biji bunga matahari memberikan kontrol glikemik yang lebih baik, yang berarti biji ini memiliki sifat anti-diabetes.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Chemical and Pharmaceutical Research melihat efek konsumsi biji bunga matahari pada kadar gula darah pada penderita diabetes.