Yang dapat langsung mencegah kelebihan kalori atau lemak.
Misalnya tidak harus menyertakan minyak dalam proses memasak ketika bisa diganti dengan air atau saus rendah kalori.
Richards menyarankan bahwa kebanyakan sayuran dapat ditumis dengan air atau amino cair daripada minyak.
Makanan berkalori jauh lebih rendah, karena Moms belum memasukkan kalori yang tidak perlu dari minyak.
4. Memasak dengan minyak canola
Dari semua minyak goreng di luar sana, Richards menganggap minyak canola sebagai salah satu yang terburuk untuk kesehatan secara keseluruhan jika sering digunakan.
Beberapa minyak dibuat sedemikian rupa sehingga berkontribusi pada efek kesehatan negatifnya.
Minyak canola dibuat menggunakan minyak mentah dengan diekstraksi panas dari biji anggur. Pemurnian lebih lanjut diperlukan karena produk sampingan beracun dari proses panas tinggi.
Dia dianggap sehat karena minyak canola dibuat menggunakan lemak omega-3, tetapi lemak ini rapuh dan terdenaturasi selama pemrosesan panas tinggi.
Daripada minyak canola, Richards merekomendasikan untuk memilih alpukat, karena dapat memberikan lemak sehat untuk jantung dan rasanya sama lezatnya.
Dengan mengganti minyak goreng tradisional atau semprotan dengan yang berbahan dasar alpukat, ini dapat meningkatkan manfaat kesehatan dari makanan melalui asam lemak esensial yang menyehatkan jantung dan anti-inflamasi.