Nakita.id - Menyimpan telur di kulkas dalam jangka waktu lama belum tentu aman Moms.
Sama seperti makanan lainnya, telur juga bisa busuk dan kedaluwarsa.
Sayangnya, telur busuk sulit dibedakan dengan telur segar secara kasat mata.
Oleh karenanya, harus diperiksa keadaannya terlebih dahulu sebelum kita mengonsumsi telur.
Untuk membedakan telur yang masih segar dan telur busuk tidak bisa hanya mengandalkan mata saja.
Melansir dari Southern Living, begini cara mengetahui apakah telur masih baik kualitasnya atau sudah busuk.
Cara mengetahui telur segar dan busuk
1. Menenggelamkan telur di air
Gunakan air untuk mengetahui telur busuk.
Caranya, cukup isi gelas atau mangkuk dengan air dingin lalu rendam telur.
Perhatikan, jika telur tenggelam ke dasar dan berbaring miring, maka telur tersebut masih segar.
Namun, jika mereka tenggelam, tetapi berdiri di salah satu ujung di bagian bawah gelas atau mangkuk.
Artinya telur memang tidak segar tetapi masih bisa dimakan. Baca Juga: Harga telur Ayam Naik Pada Kamis 25 Agustus 2022 Mencapai Rp31.000, Tertinggi dalam Sejarah! Mendag Zulkifli Hasan Ungkap Penyebabnya karena Hal Ini
Waspadai, jika ada telur yang mengapung ke atas, maka tidak boleh dimakan.
Ilmu di balik percobaan ini didasarkan pada fakta bahwa kulit telur bersifat semipermeabel.
Artinya udara dapat menembus kulit telur tersebut.
Jadi semakin tua usia telur, semakin banyak udara yang bisa menembus cangkang telur.
Sehingga menyebabkannya mengapung di air.
2. Mengocok telur
Car ainui mudah untuk dilakukan dan efektif.
Metode lain untuk melihat telur apakah tersebut masih aman untuk dimakan atau tidak adalah dengan cara mengocoknya.
Coba dekatkan telur ke telinga sambil digoyang-goyangkan.
Apakah Moms mendengar cairan berdesir di dalam telur?
Artinya kualitas telur tersebut sudah buruk.
Suara tersebut menunjukkan kuning telur sudah tua dan berair.
3. Mencium baunya
Cara ini sering dilakukan dan pastinya mudah.
Jika telur berbau busuk sebaiknya dibuang, karena saat pecah telur harus memiliki bau yang netral.
Bukan bau yang khas seperti aroma belerang, gas, atau asam.
4. Lihat cangkangnya
Secara kasat mata tentu ini terlihat.
Perhatikan cangkangnya, jika bagian luarnya retak atau berlendir, kemungkinan terkontaminasi oleh bakteri atau jamur.
5. Pecahkan telur
Bila keempat cara di atas tidak bisa mendeteksi telur busuk gunakan cara ini.
Pecahkan telur di permukaan wadah yang rata lalu amati kuning telur dan putih telurnya.
Telur segar akan memiliki kuning yang cerah atau kuning oranye sementara putih telur agak kaku dan berada di sekitar kuning telur.
Putih telur yang tidak terlalu segar akan terlihat lebih rata dan menyebar.
Nah Moms, apabila telur akan segera kedaluwarsa, masih bisa dimanfaatkan.
Cobalah merebusnya dan memasukkannya ke dalam stoples berisi air garam untuk membuat acar telur.