Nakita.id - Tahukah Moms bahwa memasak menggunakan teflon yang tergores ternyata bahaya, lo.
Apa alasannya, ya?
Memasak menggunakan teflon memang sangat memudahkan.
Teflon biasanya dilapisi antilengket sehingga Moms mudah untuk membalikkan makanan saat memasak.
Tak hanya itu saja, membersihkan nodanya pun juga cenderung lebih mudah.
Tapi ingat. jangan sampai menggunakan teflon yang tergores.
Melansir dari Insider via Kompas, ternyata goresan teflon menyebarkan partikel plastik ke permukaannya.
Goresan permukaan pada lapisan teflon dapat menumpahkan lebih dari 9.000 partikel mikro dan nano.
Hal ini berpotensi mencemari makanan dengan bahan kimia berbahaya, menurut sebuah penelitian oleh para peneliti dari Global Centre for Environmental Remediation.
Sebagian besar peralatan masak antilengket mengandung sejumlah kecil zat polifluoroalkil, yang dikenal sebagai PFAS.
Paparan PFAS tertentu telah dikaitkan dengan risiko kondisi kesehatan yang lebih besar termasuk penyakit hati, penyakit ginjal kronis, tekanan darah tinggi, dan beberapa jenis kanker.
Baca Juga: Ada Noda Pelangi di Teflon dan Panci Stainless Steel Baru, Amankah? Yuk, Ketahui Faktanya
Panci teflon dibuat dengan bahan kimia yang disebut PFOA atau asam perfluorooctanoic hingga 2013, ketika sebuah studi penting menemukan kejadian kanker ginjal dan testis yang lebih besar pada orang dengan tingkat paparan yang tinggi.
Ini menjadi alasan bagi kita untuk berhati-hati di dapur.
Sebagian besar panci antilengket memiliki instruksi yang mengatakan untuk tidak memanaskannya untuk menghindari keluarnya asap yang berpotensi berbahaya dari panci teflon.
Segera ganti dengan peralatan memasak yang baru setelah diketahui memiliki goresan di lapisan antilengketnya.
Beberapa Ciri Alat Masak Harus Segera Diganti
Ini dia beberapa ciri alat masak di rumah harus segera diganti dengan yang baru selain karena mengelupasnya antilengket:
1. Pegangan Sudah Tidak Kuat atau Terlepas
Jika memang panci atau teflon di rumah yang memiliki pegangan sudah terlepas handle-nya, Moms wajib untuk segera ganti.
Bahkan, kalau sudah tidak kuat dan membuat bergoyang-goyang saat dipegang, sebaiknya segera ganti.
Hal ini membahayakan Moms dan anggota keluarga lain yang menggunakan alat masak.
Bisa-bisa, saat digunakan malah rusak dan mengenai siapapun yang sedang menggunakan.
Jika memang sudah goyang, ada baiknya Moms membeli alat masak yang baru dan lebih layak untuk digunakan.
2. Noda Minyak Tak Bisa Hilang
Melansir dari Kompas, salah satu ciri bahwa alat masak harus diganti adalah adanya noda minyak yang tak bisa hilang.
Noda minyak tersebut tidak bisa hilang setelah dicuci atau digosok menggunakan bahan-bahan yang lainnya.
Mengapa begitu? Hal ini bisa memengaruhi kualitas masakan yang Moms buat.
Masalah konsistensi dan rasa dari masakan yang dibuat akan berkurang jika menggunakan panci atau teflon yang noda minyaknya tak bisa hilang.
Maka dari itu, buang saja alat masak yang seperti ini dan ganti dengan yang baru, ya.
3. Bengkok atau Penyok
Jika mengetahui panci atau teflon sudah penyok, ada baiknya juga langsung mengganti.
Ya, mungkin masih bisa digunakan seperti biasa. Namun panci atau teflon yang penyok tak bisa diletakkan dengan sempurna di atas kompor. Hal ini bisa membahayakan siapapun yang menggunakannya.
Selain itu, alat masak yang penyok bisa membuat makanan jadi susah matang karena panasnya tak merata.
Itulah tadi beberapa hal yang perlu diketahui soal bahayanya memasak menggunakan teflon yang mengelupas.
Baca Juga: Tips Mencuci Teflon yang Tepat, Perhatikan 6 Hal Ini Supaya Tetap Awet