Nakita.id – Dari sekian banyak perlengkapan masak yang ada, peralatan dapur anti lengket menjadi pilihan banyak Moms.
Hal ini karena mereka mudah digunakan, nyaman, sekaligus mudah dirawat.
Sekaligus membantu menjaga semua rasa dan aroma masakan berkat teknologi anti lengketnya.
Permukaan logam panci anti lengket dilapisi dengan polytetrafluoroethylene (PTFE), sering dikenal sebagai Teflon.
Lapisan ini berfungsi sebagai penghalang, mencegah makanan panas yang lengket bersentuhan dengan permukaan logam.
Meski begitu, fitur ini berisiko mengalami kerusakan seiring waktu.
Nah, supaya dapat mencegah hal ini dapat terjadi, ketahui beberapa kesalahan yang dapat menyebabkan lapisan wajan anti lengket mengelupas.
Penyebab Peralatan Masak Anti Lengket Mengelupas
1. Memasak dengan suhu tinggi
Panas adalah faktor nomor satu yang dapat menurunkan lapisan pelindung wajan atau panci anti lengket.
Lapisan yang terkena panas di atas 260 Celcius bisa rusak, kemudian dapat berubah menjadi kemungkinan karsinogen yang berbahaya untuk memasak.
Jika Moms menggunakan wajan untuk memasak dengan panas tinggi secara teratur, permukaannya dapat rusak seiring waktu, dan uap berbahaya akan dilepaskan.
Sehingga, membuat makanan tidak enak.
2. Menggunakan semprotan minyak dalam jumlah berlebihan
Salah satu kesalahan memasak yang paling umum adalah menggunakan semprotan memasak atau minyak semprot.
Tujuan dari semprotan anti lengket adalah untuk melapisi permukaan dengan lapisan pelindung yang mencegah makanan menempel.
Namun, jika wajan dirancang anti lengket, hal ini tidak lagi diperlukan.
Penumpukan semprotan minyak di permukaan pada akhirnya akan menempel ke permukaan dan sulit untuk dihilangkan.
Moms mungkin membutuhkan pembersih yang kuat untuk menghilangkannya dari sisi wajan namun hal ini hanya akan membuat lapisannya rawan mengelupas.
3. Menggunakan mesin pencuci piring untuk membersihkannya
Meskipun wajan antilengket aman untuk mesin pencuci piring, kenyatannya tidak demikian.
Mesin pencuci piring membuatnya terkena air yang sangat panas, penggosokan yang kuat, dan bahan pembersih yang keras. Inilah yang membuat peralatan anti lengket rusak seiring waktu.
4. Menggunakan peralatan abrasif atau tajam
Karena lapisannya sudah sensitif, menggores permukaannya dengan peralatan dapur baja tajam saat memasak adalah ide yang buruk.
Selain itu, menggores lapisan dengan spatula logam, pisau, atau garpu dapat menyebabkan makanan melekat pada panci.
Saat membersihkan wajan, kebanyakan orang membuat kesalahan dengan menggunakan sabut baja,
Justru ini hanya akan menyebabkan lubang dan pengelupasan pada lapisan.
Cara Mengatasi Peralatan Masak Anti lengket Mengelupas
Terdapat hal-hal yang dapat dilakukan untuk mengatasi teflon mengelupas.
Moms dapat membantu mengurangi kemungkinan lapisannya mengelupas dan bahkan berpotensi mencegahnya.
Bahkan, ada beberapa hal yang mungkin bisa dilakukan meski kerusakan sudah dimulai.
Perlu diingat bahwa ada saatnya Moms benar-benar harus mengganti wajan atau panci anti lengket, karena tidak ada lagi yang dapat dilakukan.
Hanya karena ada sedikit goresan atau melihat beberapa perubahan pada lapisan wajan tidak secara otomatis membuatnya menjadi buruk.
Ada beberapa solusi dan praktik terbaik.
- Hindari peralatan logam atau kasar yang dapat menggores permukaan.
- Selain itu, jangan gunakan panas tinggi untuk waktu yang lama atau terlalu sering.
- Hindari menggunakan mesin pencuci piring untuk mencuci peralatan masak anti lengket.
- Kemudian, lapisi wajan atau panci anti lengket secara teratur.
- Jangan terlalu sering memasak makanan asam. Serta, jangan gunakan semprotan masak.
Baca Juga: Moms Jangan Khawatir, Ini Cara Ampuh Bersihkan Kerak di Wajan dengan Bahan Alami