4. Semur Ayam Jawa
Ide menu sahur yang laya dicoba berikutnya adalah semur ayam jawa.
Cara membuat semuar ayam jawa ini terbilang mudah karena bumbunya hanya diiris.
Bahan yang harus dipersiapkan : 1 ekor ayam yang gemuk dan muda, cuci bersih dan potong 1 mata asam jawa, garam secukupnya, 1 potong lengkuas, memarkan, 3 sdm kecap manis, 1/2 sdt cuka, 10 butir merica utuh, 1/4 butir biji pala, gula pasir secukupnya.
Kemudian minyak untuk menggoreng dan menumis, air secukupnya, bumbu iris 4 buah cabai merah, 4 butir bawang merah, 2 siung bawang putih.
Pertama, lumuri ayam dengan asam jawa dan garam hingga rata. Diamkan sekitar 30 menit hingga bumbu meresap.
Goreng dengan minyak panas sedang hingga matang dan kering. Angkat lalu tiriskan. Panaskan kembali tiga sendok makan minyak, tumis bumbu iris hingga harum.
Masukkan lengkuas, kecap manis, cuka, merica, biji pala, dan gula. Aduk rata. Barulah, tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan ayam goreng, masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat dan hidangkan.
5. Sayur Daun Katuk
Sajian sayur bening yang dapat Moms coba lainnya adalah sayur bening daun katuk.
Menu ini cocok disantap untuk ibu menyusui karena manfaatnya yang melimpah.
Mereka merupakan sumber yang baik antioksidan, zat besi, fosfor, kalsium, kalium, serat, dan banyak lagi.
Supaya gizinya makin lengkap, Moms juga bisa menambahkan syauran lain seperti wortel, tomat, hingga jagung.
Baca Juga: Rekomendasi 3 Resep Menu Buka Puasa Berkuah, Simpel, dan Bergizi