Nakita.id – Bagi Moms yang kini sedang menyusui, tentu ikut bersuka cita menyambut bulan ramadan yang sebentar lagi tiba.
Meskipun diperbolehlah untuk tidak berpuasa, namun apabila kondisi ibu dan bayi sehat maka bisa melaksanakan ibadah wajib ini.
Supaya tubuh tetap berenergi sepanjang hari, maka asupan yang dikonsumsi haruslah makanan yang bergizi.
Terlebih lagi ketika menyusui, menghabiskan kalori yang lebih besar.
Oleh karena itu, Moms bisa mulai merencanakan diet sehat untuk menu makan selama puasa, dimulai dari saat sahur.
Misalnya makan makanan berserat tinggi, indeks glikemik rendah, seperti beras merah, untuk menjaga tingkat energi lebih lama di siang hari.
Untuk menjadi referensi, berikut ini adalah ide menu sahur untuk ibu menyusui agar tetap fit selama berpuasa seharian penuh melansir Kompas.
Ide Menu Sahur untuk Ibu Menyusui
1. Sup Kembang tahu
Ibu menyusui perlu meningkatkan asupan cairan dalam tubuh.
Selain sup ayam, soto kuah, dan bakso, Moms juga bisa bisa membuat berbagai kreasi sup kuah bening, lo.
Salah satunya adalah sup kembang tahu. Mereka adalah produk kedelai yang kaya akan protein dan mikronutrien esensial yang dapat meningkatkan kesehatan ibu.
Dalam pembuatannya bisa menambahkan sayur lainnya seperti daun seledri, wortel, daun bawang, tomat, kacang polong, dan lainnya.
Baca Juga: 7 Menu Sahur untuk Diet yang Simple Tapi Tetap Bergizi Seimbang
2. Telur Bacem
Baceman tidak hanya tahu atau tempe, tapi bisa pula menggunakan telur rebus. Moms bisa membuatnya sebagai lauk ketika sahur nanti.
Telur kaya akan protein, kolin, lutein, vitamin B12 dan D, riboflavin, dan folat.
Kandungan nutrisinya tidak hanya bisa melancarkan produksi ASI, tapi bisa menjaga energi tubuh dan baik untuk otak bayi yang mendapatkannya dari ASI ibu.
Bahan yang diperlukan antara lain : 5 butir telur ayam, 500 ml air, 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus : 1 sdm bawang merah, 1 sdm bawang putih, 1 sdm ketumbar, 1 sdt kunyit segar. Bumbu lainnya : 3 lembar daun salam, 1 sdm air asam jawa
Pertama rebus telur dengan 500 mililiter air hingga matang. Angkat dan kupas kulitnya. Kemudian, siapkan wajan, letakkan telur rebus, masukkan semua bumbu dan 100 mililiter air.
Kecilkan apinya sambil terus dimasak hingga bumbu meresap dan air susut. Masukkan sedikit minyak goreng lalu angkat. Hidangkan selagi hangat.
3. Sayur Bayam Telur Puyuh
Sayuran berdaun hijau seperti bayam juga nutrisi yang baik untuk ibu menyusui.
Mereka sumber mikronutrien, serat makanan, dan senyawa bioaktif yang sangat baik. Sekaligus mengandung fitoestrogen yang dapat meningkatkan suplai ASI.
Tidak hanya cocok sebagai sajian ketika berbuka, tetapi juga pilihan baik untuk menu sahur.
Moms juga bisa menambahkan gizinya dengan tambahan sayuran lain dan telur puyuh.
Baca Juga: Ide Menu Sahur Hari Pertama Puasa yang Simple Tak Perlu Bangun Awal Untuk Persiapkan
4. Semur Ayam Jawa
Ide menu sahur yang laya dicoba berikutnya adalah semur ayam jawa.
Cara membuat semuar ayam jawa ini terbilang mudah karena bumbunya hanya diiris.
Bahan yang harus dipersiapkan : 1 ekor ayam yang gemuk dan muda, cuci bersih dan potong 1 mata asam jawa, garam secukupnya, 1 potong lengkuas, memarkan, 3 sdm kecap manis, 1/2 sdt cuka, 10 butir merica utuh, 1/4 butir biji pala, gula pasir secukupnya.
Kemudian minyak untuk menggoreng dan menumis, air secukupnya, bumbu iris 4 buah cabai merah, 4 butir bawang merah, 2 siung bawang putih.
Pertama, lumuri ayam dengan asam jawa dan garam hingga rata. Diamkan sekitar 30 menit hingga bumbu meresap.
Goreng dengan minyak panas sedang hingga matang dan kering. Angkat lalu tiriskan. Panaskan kembali tiga sendok makan minyak, tumis bumbu iris hingga harum.
Masukkan lengkuas, kecap manis, cuka, merica, biji pala, dan gula. Aduk rata. Barulah, tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan ayam goreng, masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat dan hidangkan.
5. Sayur Daun Katuk
Sajian sayur bening yang dapat Moms coba lainnya adalah sayur bening daun katuk.
Menu ini cocok disantap untuk ibu menyusui karena manfaatnya yang melimpah.
Mereka merupakan sumber yang baik antioksidan, zat besi, fosfor, kalsium, kalium, serat, dan banyak lagi.
Supaya gizinya makin lengkap, Moms juga bisa menambahkan syauran lain seperti wortel, tomat, hingga jagung.
Baca Juga: Rekomendasi 3 Resep Menu Buka Puasa Berkuah, Simpel, dan Bergizi