- Ulek atau blender cabai, bawang putih, kencur, kunyit, garam, gula merah, terasi, dan asam jawa.
- Campurkan bumbu halus denagn kelapa parut. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Sangrai di wajan antilengket menggunakan api kecil.
- Tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa, angkat. Sajikan sayuran rebus dan bumbu urap sangrai dengan cara dicampur atau dipisah.
4. Resep Telur Bacem
Baceman tidak hanya tahu atau tempe, tapi bisa pula menggunakan telur rebus. Moms bisa membuatnya sebagai lauk ketika sahur nanti.
Bahan yang diperlukan antara lain : 5 butir telur ayam, 500 ml air, 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus : 1 sdm bawang merah, 1 sdm bawang putih, 1 sdm ketumbar, 1 sdt kunyit segar.
Bumbu lainnya : 3 lembar daun salam, 1 sdm air asam jawa
Cara pembuatan telur bacem :
- Pertama rebus telur dengan 500 mililiter air hingga matang.
- Angkat dan kupas kulitnya. Kemudian, siapkan wajan, letakkan telur rebus, masukkan semua bumbu dan 100 mililiter air.
- Kecilkan apinya sambil terus dimasak hingga bumbu meresap dan air susut. Masukkan sedikit minyak goreng lalu angkat. Hidangkan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa Soto Ayam, Segar, dan Lezat