Nakita.id - Artichoke mendadak viral setelah salah satu peserta MasterChef Indonesia mengolahnya menjadi makanan enak yang disukai 3 juri.
Tapi, siapa sangka kalau artichoke yang jadi bahan utama pada challenge di MasterChef Indonesia season 10 itu memiliki manfaat yang luar biasa, khususnya untuk ibu hamil.
Penasaran dengan manfaat artichoke untuk ibu hamil? Simak selengkapnya di sini.
Artichoke adalah jenis tanaman yang masuk dalam kelompok thistle. Tanaman dengan nama ilmiah Cynara cardunculus var. scolymus ini berasal dari kawasan Mediterania.
Biasanya, tanaman ini dikonsumsi sebagai sayuran. Kadang, ada juga yang mengonsumsinya dalam bentuk ekstrak sebagai obat herbal. Berikut adalah berbagai zat mikro dan makro yang ada pada tanaman ini.
- Karbohidrat
- Lemak
- Natrium
- Protein
- Kalium
- Serat
Baca Juga: Ini Dia 5 Jenis Buah Sehat untuk Ibu Hamil, Bagus juga untuk Janin