Nakita.id – Simak berikut ini adalah resep opor ayam kuning dan putih untuk menu Lebaran.
Saat momen Lebaran tiba, opor adalah menu makanan yang selalu dihidangkan.
Tidak heran banyak Moms yang mulai mempersiapkan untuk masak opor.
Terdapat beberapa resep opor ayam yang bisa dicoba antara lain opor ayam kuning dan putih.
Nah, supaya bisa dijadikan referensi, berikut ini adalah bahan dan cara pembuatannya.
1. Resep Opor Ayam Kuning
Berikut ini adalah resep opor ayam kuning yang bisa Moms coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 800 ml santan kental
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
Baca Juga: Ide Menu Masakan Lebaran Selain Opor dan Ketupat, Bisa Dijadikan Referensi
- 4 buah kemiri, sangrai, 3 cm kunyit, parut, 2 cm jahe, parut
- 5 buah bawang merah, iris halus, 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, dan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah keriting, 2 buah cabai rawit merah
- 2 cm kunyit, 1 cm jahe, 1 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, kemiri, kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan ayam, aduk rata, dan masak hingga ayam berubah warna.
3. Tuang santan, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
4. Sajikan opor ayam kuning dengan nasi putih dan pelengkap lainnya. Opor ayam kuning siap disajikan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Siap Lebaran 2023, Ini Resep Membuat Cookies Rumahan yang Enak
2. Resep Opor Ayam Putih
Berikut ini adalah resep opor ayam putih yang bisa Moms coba di rumah:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong-potong, 800 ml santan kental, 4 lembar daun jeruk, 2 batang serai, memarkan, 4 buah kemiri, sangrai, 3 cm lengkuas, memarkan, 5 buah bawang merah, iris halus, 3 siung bawang putih, iris halus. 2 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah keriting, 2 buah cabai rawit merah, 2 cm jahe, 1 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, kemiri, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan ayam, aduk rata, dan masak hingga ayam berubah warna.
3. Tuang santan, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
4. Sajikan opor ayam putih dengan nasi putih dan pelengkap lainnya. Opor ayam putih siap disajikan. Selamat mencoba!
Sebagian isi artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan.
Baca Juga: Hari Raya Idul Fitri Sebentar Lagi, Cek Makanan Lebaran yang Menyebabkan Asam Urat Kambuh