Nakita.id - Daging kambing adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya.
Namun, jangan khawatir jika Moms tak ingin memasak menggunakan santan.
Artikel ini akan memberikan beberapa resep olahan daging kambing yang lezat dan sehat tanpa menggunakan santan.
Gulai Kambing dengan Tomat
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong menjadi potongan kecil
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan - 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk - 1 sdm bubuk kari
- 1 sdt bubuk kunyit - 1 sdt bubuk cabe - Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya - Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna dan setengah matang.
3. Tambahkan bubuk kari, bubuk kunyit, bubuk cabe, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Tambahkan potongan tomat, masak sebentar hingga tomat sedikit lembut.
6. Koreksi rasa, lalu angkat dari api.
7. Sajikan gulai kambing dengan nasi hangat atau roti.
Baca Juga: Bukan Mitos, Ternyata Daging Kambing Dapat Mendongkrak Stamina dan Bikin Suami Tahan di Ranjang
Sebagian isi artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan.