b. Bahan untuk bumbu halus
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 50 gram gula merah yang diiris tipis-tipis
c. Bahan untuk sambal kecap
- 6 sdm kecap manis
- 5 butir bawang merah yang sudah diiris halus
- 8 buah cabai rawit hijau yang sudah diiris
d. Cara membuat sate kambing saus kecap
- Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng ke dalam wadah. Remas-remas supaya bumbu meresap ke daging.
- Kemudian tuang air dan aduk rata. Diamkan selama 1 jam supaya bumbu benar-benar meresap.
Baca Juga: Lengkap Dari yang Berkuah hingga Digoreng, Ini 12 Ide Masakan Lebaran Selain Rendang