- Setelah 1 jam, tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
- Sajikan sate bersama kecap dan pelengkapnya.
2. Sate kambing bumbu kacang
a. Bahan untuk membuat bumbu kacang
- 100 gram bawang merah
- 80 gram bawang putih
- 50 gram cabai merah
- Kacang tanah yang sudah dihaluskan
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
b. Bahan untuk bumbu olesan