Nakita.id - Menyimpan susu di pintu kulkas adalah kebiasaan yang umum, karena tempat tersebut terlihat praktis dan mudah dijangkau.
Namun, sebenarnya, menyimpan susu di pintu kulkas bisa berdampak negatif pada kualitas dan kesegaran susu.
Berikut adalah beberapa bahaya menyimpan susu di pintu kulkas yang perlu dipertimbangkan:
1. Perubahan Suhu yang Cepat
Pintu kulkas adalah bagian dari kulkas yang paling sering terbuka dan tertutup, terutama ketika Anda mengambil atau menyimpan makanan.
Akibatnya, suhu di bagian pintu kulkas lebih tidak stabil daripada di bagian dalam rak kulkas.
Setiap kali pintu dibuka, suhu di pintu akan mengalami perubahan yang lebih cepat dan lebih ekstrem, yang dapat menyebabkan susu menjadi lebih mudah rusak.
Susu yang terekspos suhu yang tidak stabil dapat lebih cepat rusak dan kehilangan kesegaran.
Perubahan suhu yang cepat juga dapat menyebabkan kristalisasi pada lemak susu, mengakibatkan tekstur susu yang tidak homogen atau menggumpal.
2. Paparan Sinar UV
Pintu kulkas biasanya memiliki rak pintu yang terbuat dari plastik transparan atau kaca, yang memungkinkan cahaya masuk.
Paparan sinar ultraviolet (UV) dapat menyebabkan kerusakan pada nutrisi dalam susu, seperti vitamin B2 (riboflavin) dan vitamin D.
Vitamin-vitamin ini mudah rusak oleh cahaya dan panas, sehingga susu yang disimpan di pintu kulkas bisa mengalami penurunan kualitas nutrisi.
Baca Juga: Tips Ampuh Menyimpan Susu di Kulkas Bisa Awet Sampai 3 Bulan
3. Lebih Mudah Tercemar dan Terkontaminasi
Pintu kulkas adalah bagian yang paling sering terbuka dan tertutup, dan bisa menjadi tempat yang rentan untuk terjadinya kontaminasi silang.
Bakteri dan mikroorganisme dari makanan lain yang terkontaminasi bisa saja berpindah ke susu yang disimpan di pintu kulkas, terutama jika susu tidak tersegel dengan baik.
Selain itu, bau dari makanan lain juga bisa meresap ke dalam susu dan menyebabkan perubahan rasa yang tidak diinginkan.
4. Peningkatan Risiko Keracunan Makanan
Suhu yang tidak stabil dan paparan cahaya di pintu kulkas dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri pada susu yang cepat.
Bakteri ini bisa menyebabkan keracunan makanan jika susu dikonsumsi setelah melewati batas keamanan.
Jika susu menjadi asam atau berbau tak sedap, sebaiknya jangan mengonsumsinya karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan masalah kesehatan lainnya.
5. Kesegaran Susu Berkurang
Menyimpan susu di pintu kulkas dapat mengurangi kesegaran susu dalam waktu yang lebih singkat.
Kualitas susu, terutama rasanya, dapat berubah lebih cepat karena paparan suhu dan cahaya yang tidak stabil.
Susu yang terkena suhu yang tidak tepat bisa mengalami pembusukan lebih cepat, terutama jika pintu kulkas sering terbuka dan suhu di pintu kulkas tidak dijaga dengan baik.
6. Peningkatan Risiko Pemborosan Makanan
Menyimpan susu di pintu kulkas bisa menyebabkan pemborosan makanan.
Karena suhu di pintu kulkas lebih tinggi dan tidak stabil, susu cenderung menjadi tidak segar lebih cepat, sehingga Anda mungkin akan sering membuang susu yang belum habis digunakan.
Alternatif Penyimpanan Susu yang Aman dan Tepat
Untuk menyimpan susu dengan aman dan menjaga kualitasnya, ada beberapa langkah yang bisa diambil:
1. Simpan susu di bagian tengah atau bagian bawah rak kulkas, bukan di pintu kulkas.
Tempat ini memiliki suhu yang lebih stabil dan lebih dingin, yang akan membantu menjaga kesegaran susu lebih lama.
2. Gunakan wadah kedap udara atau botol susu yang rapat untuk menyimpan susu.
Wadah yang kedap udara akan membantu mencegah masuknya bau atau kontaminasi dari makanan lainnya.
3. Pastikan pintu kulkas tertutup dengan rapat dan hanya dibuka ketika diperlukan. Hindari membuka pintu kulkas terlalu lama untuk mengurangi perubahan suhu yang cepat.
4. Jangan menyimpan susu terlalu dekat dengan makanan yang berbau kuat atau mudah rusak, seperti bawang atau ikan.
5. Cek tanggal kedaluwarsa susu sebelum membelinya dan pastikan untuk mengonsumsi susu sebelum tanggal tersebut.
Dengan menyimpan susu di tempat yang tepat dan dengan benar, Anda dapat memastikan susu tetap segar dan aman untuk dikonsumsi.
Selain itu, pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa susu dan jangan mengonsumsi susu yang telah melewati tanggal tersebut.
Sebagian isi artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan.