Kedua makanan ini terbuat dari kacang kedelai yang merupakan sumber protein nabati berkualitas tinggi, serta mengandung zat besi, kalsium, vitamin B kompleks, dan serat.
Konsumsi tempe dan tahu secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi anak-anak, khususnya selama periode pertumbuhan yang kritis.
Protein dan zat gizi lainnya dalam tempe dan tahu berperan penting dalam pembentukan jaringan tubuh, fungsi otak, serta menjaga sistem kekebalan tubuh yang kuat, mencegah stunting dan masalah kesehatan lainnya.
2. Kacang hijau
Kacang hijau kaya akan protein, zat besi, kalsium, vitamin B kompleks, vitamin C, dan serat.
Nutrisi-nutrisi ini sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal.
Kandungan protein nabati dalam kacang hijau membantu membangun jaringan tubuh dan otak.
Zat besi membantu mengatasi anemia yang dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat.
Kalsium dan vitamin D diperlukan untuk tulang yang kuat dan perkembangan gigi. Vitamin B kompleks mendukung sistem saraf.
3. Telur
Telur mengandung protein tinggi dengan asam amino esensial yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal.
Selain itu, telur juga kaya akan vitamin D, yang penting untuk penyerapan kalsium dan pertumbuhan tulang yang kuat.
Vitamin B kompleks dalam telur mendukung fungsi saraf dan metabolisme tubuh.
Baca Juga: Apa Benar Jarak Kelahiran Memicu Stunting? Simak Ulasannya di Sini