Nakita.id - Terong, dengan warnanya yang cantik dan teksturnya yang lembut, menjadi bahan yang sempurna untuk menambah variasi dalam masakan sehari-hari Moms.
Kaya akan nutrisi dan serat, terong dapat diolah dengan berbagai cara yang kreatif untuk menciptakan hidangan lezat yang disukai oleh seluruh keluarga.
Dalam artikel ini, kita akan membahas 10 ide olahan terong yang tidak hanya nikmat tapi juga mudah disiapkan di dapur.
Ideo Olahan Terong untuk Masakan Sehari-hari
1. Terong Goreng Tepung
Terong goreng tepung adalah pilihan yang sederhana namun lezat untuk hidangan pembuka atau camilan.
Iris terong menjadi bagian yang tipis, lalu balurkan dengan campuran tepung, garam, dan rempah-rempah.
Goreng hingga kecoklatan dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat favorit Moms.
2. Caponata Terong
Caponata adalah hidangan Italia yang menggabungkan terong dengan tomat, zaitun, dan capers.
Tumis bahan-bahan tersebut dengan bawang, bawang putih, dan tomat hingga matang.
Berikan cita rasa pedas dengan merica dan sedikit gula, lalu hidangkan sebagai sajian pendamping yang menyegarkan.
3. Terong Panggang Parmesan
Terong panggang dengan taburan keju parmesan adalah pilihan yang lezat untuk hidangan utama.
Potong terong menjadi irisan melintang, panggang dalam oven dengan sedikit minyak zaitun, dan taburi dengan keju parmesan.
Baca Juga: Lemak di Perut Bisa Hilang Tanpa Olahraga Ketat, Modalnya Cuma Pakai Air Rebusan Terong
Panggang hingga terong lunak dan keju meleleh.
4. Sambal Terong Balado
Buat hidangan pedas dengan menyajikan terong dalam sambal balado yang kaya rasa.
Tumis terong bersama bumbu balado yang terdiri dari cabai merah, bawang, dan tomat.
Berikan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa pedasnya.
5. Terong Goreng Telur
Padukan terong dengan telur untuk hidangan sarapan yang bergizi. Potong terong menjadi potongan kecil, tumis dengan bawang dan cabai, lalu tambahkan telur.
Aduk hingga matang dan sajikan dengan nasi hangat.
6. Terong Muda Saus Tiram
Manfaatkan terong muda untuk hidangan yang ringan dan segar.
Tumis terong muda dengan saus tiram, bawang, dan jahe.
Sajikan sebagai lauk pendamping untuk nasi atau mi.
7. Pesto Terong
Buat variasi pesto dengan menggunakan terong sebagai bahan utamanya.
Blender terong dengan daun basil, kacang pinus, keju parmesan, bawang putih, dan minyak zaitun hingga halus.
Baca Juga: Ibu Hamil Berisiko Keguguran Bila Makan Terong, Benarkah Demikian?
Sajikan pesto terong ini sebagai saus untuk pasta atau spread untuk roti.
8. Terong Balado Kering
Ciptakan camilan yang pedas dengan membuat terong balado kering.
Iris terong tipis, keringkan dengan sinar matahari atau oven, lalu goreng hingga krispi.
Tumis dengan bumbu balado untuk memberikan cita rasa pedas yang menggigit.
9. Sayur Lodeh Terong
Tambahkan terong dalam sayur lodeh untuk memberikan variasi pada hidangan khas Indonesia ini.
Tumis terong bersama sayuran lainnya seperti kacang panjang, tahu, dan tempe. Masak dengan santan dan bumbu khas sayur lodeh.
10. Terong Gulai Ikan
Gabungkan terong dengan ikan dalam hidangan gulai yang lezat.
Masak terong bersama ikan dalam kuah gulai yang kaya rempah. Tambahkan daun jeruk, serai, dan santan untuk citarasa yang khas.
Sebagian isi artikel ini ditulis menggunakan teknologi kecerdasan buatan.
Baca Juga: Mitos Ibu Hamil Dilarang Makan Terong Apakah Benar? Ini Penjelasannya