Nakita.id - Kenali ciri ikan teri segar agar Moms tidak salah beli, yuk simak!
Ikan teri merupakan salah satu jenis ikan laut kecil yang populer dan sering digunakan dalam berbagai masakan, termasuk MPASI anak.
Karena ukurannya yang kecil, ikan teri sering kali dijual dalam bentuk segar maupun olahan seperti ikan teri asin atau ikan teri kering.
Namun, ketika membeli ikan teri segar, penting untuk memperhatikan beberapa ciri-ciri yang menandakan kualitas ikan tersebut.
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah ciri ikan teri segar yang harus Moms tahu.
Yuk simak!
Ciri-ciri Ikan Teri Segar
1. Aroma Segar dari Ikan
Ciri pertama dari ikan teri segar adalah aroma yang segar dan khas dari ikan laut.
Ikan teri yang segar seharusnya tidak memiliki aroma yang menyengat atau tidak sedap.
Bau amis atau bau yang tidak segar bisa menjadi tanda bahwa ikan tersebut sudah tidak segar atau bahkan sudah membusuk.
2. Mata Jernih dan Bersinar
Ketika memilih ikan teri segar, perhatikan mata ikan.
Mata ikan teri yang segar seharusnya terlihat jernih, bersinar, dan tidak keruh.
Mata yang keruh atau kusam bisa menjadi indikasi bahwa ikan tersebut sudah tidak segar.
3. Warna Tubuh yang Cerah dan Tidak Kusam
Warna tubuh ikan teri yang segar seharusnya cerah dan tidak kusam.
Hindari ikan teri yang memiliki warna yang pudar atau terlihat kusam, karena hal ini bisa menandakan bahwa ikan tersebut sudah tidak segar atau bahkan sudah terlalu lama disimpan.
4. Kulit yang Lengket dan Mulus
Kulit ikan teri segar seharusnya terasa lembut, lengket, dan mulus saat disentuh.
Hindari ikan teri yang memiliki kulit yang kering, kasar, atau terkelupas, karena ini bisa menjadi tanda bahwa ikan tersebut sudah tidak segar.
5. Tidak Ada Tanda-tanda Pembusukan atau Kehijauan
Perhatikan apakah ada tanda-tanda pembusukan atau kehijauan pada tubuh ikan teri.
Hindari ikan teri yang memiliki bercak-bercak hijau atau warna-warna yang aneh pada tubuhnya, karena ini bisa menjadi tanda bahwa ikan tersebut sudah membusuk.
6. Tidak Ada Goresan atau Luka pada Tubuh
Pastikan untuk memeriksa apakah ada goresan atau luka pada tubuh ikan teri.
Ikan teri yang segar seharusnya memiliki tubuh yang utuh dan tidak ada tanda-tanda kerusakan atau cedera.
Hindari ikan teri yang memiliki goresan atau luka, karena ini bisa menjadi tempat masuknya bakteri dan mengurangi kualitas ikan.
7. Tekstur yang Kenyal dan Padat
Ketika memegang ikan teri segar, perhatikan tekstur dagingnya.
Ikan teri yang segar seharusnya memiliki tekstur yang kenyal dan padat, tanpa adanya bercak-bercak lunak atau berair.
Tekstur yang kenyal menandakan bahwa ikan tersebut masih segar dan memiliki kualitas yang baik.
8. Kekilatan pada Sisik
Sisik ikan teri yang segar seharusnya memiliki kekilatan dan warna yang cerah.
Hindari ikan teri yang memiliki sisik yang kusam atau terkelupas, karena ini bisa menjadi tanda bahwa ikan tersebut sudah tidak segar.
9. Pergerakan yang Aktif
Jika memungkinkan, perhatikan apakah ikan teri masih memiliki gerakan yang aktif saat ditempatkan dalam wadah atau penampungan.
Meskipun ikan teri kecil, mereka seharusnya masih memiliki gerakan yang lincah dan responsif ketika disentuh.
10. Penyimpanan yang Tepat
Terakhir, pastikan untuk membeli ikan teri dari tempat penjualan yang terpercaya dan memiliki reputasi baik dalam menyediakan ikan segar.
Selain itu, pastikan untuk menyimpan ikan teri dalam suhu yang dingin dan terkendali untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.