1. Cuci bersih kacang hijau.
2. Selanjutnya, didihkan air
3. Masukkan kacang hijau dan masak hingga tekstur melunak.
4. Setelah kacang hijau lunak, masukkan daun pandan, jahe, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air ke dalam tepung maizena, lalu aduk rata.
6. Campurkan dengan kolak kacang hijau di dalamnya dan aduk rata.
7. Masak hingga matang, lalu sisihkan.
8. Untuk kuah santan, pertama rebus air dan daun pandan hingga mendidih.
9. Kemudian, tambahkan santan dan aduk rata.
10. Tambahkan 1 sdm garam atau sesuai selera. Aduk rata hingga matang.
11. Siapkan gelas untuk dituang kolak kacang hijau.