Nakita.id - Berikut adalah menu PMT posyandu balita yang dapat dibuat sendiri di rumah.
PMT posyandu adalah program makanan tambahan yang diberikan kader posyandu untuk anak.
Tujuannya tentu tidak jauh-jauh dari mendukung tumbuh kembang anak itu sendiri.
Meski begitu, PMT posyandu bukan bersifat sebagai makanan utama.
Jenis makanan ini hanya bisa diberikan jika anak terdeteksi kekurangan gizi selama periode masa emasnya.
Daftar Menu PMT Posyandu Balita
Jika Moms berencana membuat menu PMT sendiri di rumah, cek resep-resepnya sebagai berikut.
Resep menunya sangat mudah dibuat, bahkan tidak membutuhkan bahan-bahan yang banyak.
Apalagi, bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran dan dijual dengan harga terjangkau.
Jadi, jangan sampai lewatkan, ya.
Kolak Kacang Hijau
Bahan-bahan:
- 1000 gr kacang hijau
Baca Juga: Ide Kreasi PMT Posyandu Telur Puyuh, Nutrisi Lengkap untuk Tumbuh Kembang Si Kecil
- 1 kg gula pasir
- 3 helai daun pandan
- 1 ruas jahe
- 7 sdm tepung maizena
- Air secukupnya
Kuah Santan:
- 5 sachet santan instan
- 1 sdm garam
- 2 lembar daun pandan
- Air secukupnya
Cara Membuat:
Baca Juga: Mengenal Alur Posyandu Balita, Mulai dari Pendaftaran hingga Pemberian Makanan Tambahan
1. Cuci bersih kacang hijau.
2. Selanjutnya, didihkan air
3. Masukkan kacang hijau dan masak hingga tekstur melunak.
4. Setelah kacang hijau lunak, masukkan daun pandan, jahe, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air ke dalam tepung maizena, lalu aduk rata.
6. Campurkan dengan kolak kacang hijau di dalamnya dan aduk rata.
7. Masak hingga matang, lalu sisihkan.
8. Untuk kuah santan, pertama rebus air dan daun pandan hingga mendidih.
9. Kemudian, tambahkan santan dan aduk rata.
10. Tambahkan 1 sdm garam atau sesuai selera. Aduk rata hingga matang.
11. Siapkan gelas untuk dituang kolak kacang hijau.
12. Di atas kolak, tuangkan kuah santan. Selesai!
Puding Susu
Bahan-bahan:
- 170 gr susu kental manis cokelat
- 200 gr susu kental manis putih
- 1 sachet agar-agar cokelat
- 1 sachet agar-agar hijau (atau warna lain)
- 1 sdt gula pasir
- 1 liter air
Cara Membuat:
1. Campurkan 500 liter air dengan susu kental manis cokelat, agar-agar cokelat, dan 1/2 sdt gula pasir.
2. Masak sampai mendidih lalu tuang ke cetakan.
Baca Juga: Prinsip dan Standar PMT Stunting Posyandu menurut Kemenkes, Moms Wajib Baca!
3. Selanjutnya, campur 500 air dengan susu kental manis putih, agar-agar hijau (atau warna lain), dan 1/2 sdt gula pasir.
4. Masak sampai mendidih lalu tuang ke atas puding cokelat yang sudah mengeras sebagian.
5. Sajikan selagi dingin agar lebih nikmat. Selesai!
Bubur Kacang Hijau
Bahan-bahan:
- 135 gr kacang hijau
- 1,5 liter air
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt santan
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Cuci bersih kacang hijau.
2. Masak kacang air di dalam air yang sudah direbus sampai mendidih. Atau, sampai kacang hijau pecah.
3. Tambahkan gula, santan, garam serta vanili. Lakukan tes rasa. Selesai!
Nugget Ayam Sayur
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam giling
- 50 gram wortel, parut halus
- 50 gram sawi hijau, haluskan
- 60 gram tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 ruas jahe, haluskan
Baca Juga: Dukung Tumbuh Kembang Optimal, Komposisi Makanan Ini Harus Ada dalam PMT Posyandu Anak dan Ibu Hamil
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt merica
- 100 gram tepung terigu
- 5 butir telur, kocok lepas
- 250 gram tepung panir
Cara Membuat:
1. Campurkan daging ayam, wortel, sawi, garam, dan gula. Aduk hingga merata. Tambahkan tepung tapioka, bawang, jahe, ketumbar, dan merica. Aduk lagi hingga merata.
2. Setelah merata, tuangkan ke dalam loyang. Kukus selama 20 menit, potong atau cetak sesuai selera.
3. Lapisi dengan tepung terigu, telur, dan tepung panir secara berurutan. Masukkan ke freezer agar lebih garing. Goreng dan sajikan. Selesai!
Itulah beberapa menu PMT posyandu balita yang bisa Moms coba buat sendiri. Semoga informasi di atas bermanfaat ya, Moms.
Baca Juga: Bolehkah Posyandu Memberikan PMT Puding dan Biskuit untuk Balita? Ini Penjelasannya