2. Pembersihan: Beberapa pengasah pisau elektrik dilengkapi dengan fungsi pembersihan otomatis. Pastikan untuk membersihkan sesuai petunjuk.
Keunggulan: Sangat efisien dan cepat, cocok untuk mengasah pisau dalam jumlah banyak.
Menggunakan Steel Rod (Batang Baja)
Langkah-langkah:
1. Persiapan: Pegang batang baja dengan satu tangan, pastikan posisi stabil dengan ujung batang menempel pada permukaan yang keras.
2. Menajamkan Pisau:
- Pegang pisau dengan sudut sekitar 20 derajat terhadap batang baja.
- Gesekkan pisau dari pangkal ke ujung batang baja dengan gerakan melengkung, bergantian antara sisi kiri dan kanan pisau.
- Lakukan gerakan ini sekitar 5-10 kali untuk setiap sisi.
Keunggulan: Baik untuk perawatan rutin dan mempertahankan ketajaman pisau di antara sesi pengasahan utama.
Kesimpulan
Menajamkan pisau secara rutin adalah keterampilan penting bagi setiap koki rumah.
Dengan menggunakan metode yang tepat seperti batu asah, pengasah pisau manual, pengasah pisau elektrik, atau batang baja, Moms dapat memastikan pisau selalu dalam kondisi terbaik untuk mengiris daging dan berbagai bahan masakan lainnya.
Pisau yang tajam tidak hanya membuat pekerjaan dapur lebih efisien tetapi juga lebih aman.