1. Penyimpanan di Ruang Segera Dikonsumsi
Jika Moms berencana untuk segera mengonsumsi daging, Moms bisa menyimpannya di tempat yang sejuk, kering, dan terhindar dari sinar matahari langsung.
Letakkan daging dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang teduh, seperti di dalam lemari atau di ruang terbuka yang sejuk.
2. Pembekuan Daging
Pembekuan adalah cara terbaik untuk memperpanjang umur simpan daging tanpa kulkas.
Potong daging sesuai kebutuhan dan letakkan dalam kantong plastik kedap udara atau wadah pembeku.
Pastikan untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin sebelum menutup kantong atau wadah.
Simpan daging di bagian freezer lemari es atau dalam kotak pendingin es. Daging yang dibekukan dapat bertahan hingga beberapa bulan.
3. Pengeringan atau Pengasinan
Metode pengeringan atau pengasinan juga bisa menjadi pilihan untuk menyimpan daging tanpa kulkas.
Potong daging menjadi bagian-bagian tipis dan gantung di tempat yang terlindungi dari hama dan debu.
Proses pengeringan membutuhkan waktu yang lebih lama, namun daging yang dikeringkan atau diasinkan dapat bertahan cukup lama dan mudah disimpan.
4. Penggunaan Garam atau Bumbu Pengawet Alami
Penggunaan garam atau bumbu pengawet alami seperti cabai atau rempah-rempah dapat membantu memperpanjang umur simpan daging.
Balurkan daging dengan garam atau bumbu pengawet alami sebelum disimpan.