Bahan: * 1 bawang bombai, cincang * 3 siung bawang putih, cincang * 2 bh cabai merah, iris * 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis * 100 g daging ayam, potong dadu 1 x 1 cm * 150 g udang kupas * 2 btg daun bawang, iris * 2 btr telur, tambahkan ¼ sdt garam, kocok lepas, buat orak-arik * 100 g sereal jagung * 500 g nasi merah * 1 sdt kecap ikan * 1 sdt kecap inggris * 1/2 sdt cabai bubuk * 1 1/4 sdt garam
Cara Membuat: * Tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk-aduk sampai matang. * Masukkan daun bawang, aduk sampai layu. Tambahkan orak-arik telur dan sereal jagung. Aduk rata. * Tambahkan nasi, aduk-aduk hingga rata. Bubuhkan kecap ikan, kecap inggris, cabai bubuk, dan garam. Aduk sampai meresap. Angkat. Sajikan dalam keadaan panas.
Untuk 2 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 1.736 Kal | Protein: 83,7 g | Lemak: 52,4 g | Karbohidrat: 223,2 g