Bahan:
*500 g daging paru, rebus hingga lunak
*2 lbr daun salam
*1 btg serai, dimemarkan
*500 ml santan
*100 ml kaldu
*1 sdt garam
*1 sdm gula merah
Bumbu Halus:
*4 siung bawang putih
*4 bh kemiri
*2 cm jahe
*2 cm lengkuas
*1 sdt ketumbar
Cara Membuat:
*Rebus paru bersama bumbu halus, daun salam, serai, santan, kaldu, garam, dan gula merah hingga matang. Potong-potong sesuai selera. Angkat dan tiriskan.
*Panaskan minyak goreng, goreng paru hingga garing.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 202 Kal
Protein: 16,0 g
Lemak: 13,1 g
Karbohidrat: 14,5g