*Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Aduk terus hingga bumbu mengering. Angkat.
*Siapkan panci. Didihkan air. Masukkan potongan daging sapi dan bagian lainnya. Rebus hingga air mendidih dan daging sapi setengah empuk di atas api kecil, buang buih yang terdapat pada kuahnya.
*Masukkan bumbu halus. Rebus hingga bumbu meresap. Aduk rata. Angkat.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 280 Kal
Protein : 12,7 g
Lemak: 25, 9 g
Karbohidrat: 1,4 g