1. Kulit Lembab
Jika Anda memilih ikan tuna di supermarket atau di pasar, hindari memilih ikan tuna yang kulitnya kering.
Kemungkinan besar tersebut tidak lagi segar.
Ciri ikan tuna segar biasanya di beberapa bagian kulitnya tampak kemerahan dan tekstur yang kenyal ketika ditekan.
Perhatikan kulit tuna
Baca Juga : Yuk Bandingkan, Kubis Merah dan Kubis Hijau, Mana yang Lebih Sehat?
2. Aroma
Yang juga harus diperhatikan dalam memilih ikan tuna adalah, ikan Tuna segar beraroma laut yang khas.
Waspada ikan tuna yang bau anyir atau busuk yang menyengat.