5 sendok teh garam
4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2.000 ml santan dari 1 1/2 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
2 cm jahe