Mitos 4: Minum susu pasteurisasi dapat menyebabkan intoleransi laktosa
Baik susu mentah maupun susu pasteurisasi, keduanya mengandung konsentrasi laktosa yang sama dan tidak memengaruhi kemampuan seseorang untuk mengonsumsi laktosa.
Mitos 5: Susu mentah lebih aman dan bergizi untuk anak-anak
Laporan CDC mencatat bahwa 60% dari korban wabah terkait susu mentah berusia di bawah 20.
Ini ditambah dengan anak-anak yang lebih mungkin menjadi sakit dibandingkan orang dewasa.
Karena kandungan pH dan gizi serta air yang tinggi, susu adalah wadah ideal untuk bakteri.
Saat hewan diperah, potensi kontaminasi dimulai dengan kulit, kotoran, peralatan memerah, penanganan dan penyimpanan memengaruhi sterilnya susu mentah.
Kontaminasi tersebut tidak terlihat dengan mata telanjang dan sering tidak terdeteksi hingga pertumbuhannya signifikan.
Karenanya, menjaga susu dalam lemari es membantu menekan pertumbuhan bakteri.