Nakita.id - Pernah terpikir mengapa kalau kita makan jajanan yang digoreng atau dibakar selalu dilengkapi dengan lalapan mentimun? Misalnya pecel lele atau sate kambing. Tak lain karena mentimun mengandung antioksidan, yang mengurangi pembentukan radikal bebas dari daging yang dipanaskan ini.
Dari segi rasa, mentimun memang tidak terlalu menarik karena rasanya tawar. Buah ini 96 persennya terdiri atas air, dan karena lebih dari separuh dari tubuh kita terbuat dari air, mentimun berperan dalam memastikan sistem-sistem tubuh dapat berfungsi normal. Mentimun juga mengandung vitamin A, vitamin C (melindungi tubuh dari radikal bebas, menurunkan risiko kanker dan penyakit-penyakit akibat kerusakan sel), vitamin K (memproduksi protein yang dibutuhkan liver untuk mengentalkan darah), asam folat, juga kalium (menjaga aktivitas jantung dan mencegah tekanan darah tinggi).
Jika diolah sebagai jus, mentimun bersifat diuretik sehingga mampu mencegah batu ginjal. Buah ini juga melawan efek dari asam urat, yang mencegah peradangan dari kondisi seperti arthritis, asma, dan gout. Mentimun juga membantu pertumbuhan rambut, mengatasi mata yang bengkak, dan merawat penyakit kulit seperti saat terbakar matahari, mengalami jerawat, psoriasis, dan eczema.
Karena kandungan airnya yang tinggi juga lah, mentimun baik untuk kesegeran kulit, dan mencegah tubuh dari dehidrasi. Ditambah dengan kandungan seratnya, maka mentimun juga membantu Mama terhindar dari sembelit dan menurunkan berat badan jika dikonsumsi secara rutin.
Karena berbagai kandungan nutrisinya, mengonsumsi air mentimun dianggap lebih menyehatkan dibanding minum air putih biasa. Mama juga bisa mencampur mentimun dengan sayur atau buah yang lain agar citarasanya lebih kuat. Berikut adalah bahan lain yang cocok dicampur dengan mentimun:
1. Semangka dan Air Mentimun
Sama-sama mengandung banyak air, campuran dua bahan ini jelas akan sangat menyegarkan. Campuran ini dapat diminum setelah makan siang atau setelah makan malam. Campur setengah potong mentimun dengan seperempat cangkir berisikan potongan semangka. Giling campuran ini, lalu tambahkan sedikit lada dan perasan jeruk limau untuk memperkuat rasanya.
2. Lemon dan Air Mentimun
Minum air mentimun saja mungkin akan membosankan, tetapi kalau Mama menambahkan perasan lemon pasti akan membuat jus ini jadi lebih enak. Untuk membuat olahan ini, siapkan setengah mentimun dan satu lemon ukuran besar. Tambahkan irisan tipis mentimun dan lemon ke dalam botol, kemudian simpan di dalam lemari es. Sajikan minuman ini dalam keadaan dingin biar lebih segar.
3. Kemangi dan Air Mentimun
Kombinasi antara mentimun dan kemangi ternyata cukup menggiurkan, lho. Ambil secangkir gula dan parutan kulit jeruk limau, lalu panaskan di dalam air selama beberapa waktu. Jika gula sudah larut, masukkan beberapa lembar daun kemangi sesudah api dimatikan. Setelah itu, tuang sirup kemangi ini ke dalam wadah minum air berisi air mentimun. Simpan ke dalam lemari es selama satu jam, dan sajikan dingin.
4. Daun Mint dan Air Mentimun
Mentimun mengandung vitamin dan protein yang tinggi, sedangkan daun mint kaya akan antioksidan dan fitonutrien yang baik bagi tubuh. Untuk membuat minuman yang lezat ini, campurkan sebuah mentimun dan 8-10 lembar daun mint bersamaan dengan seperempat sendok teh lada, satu sendok madu, dan garam secukupnya.
Haluskan semua bahan tersebut hingga tak ada lagi yang berbentuk gumpalan. Saring campuran bahan tersebut dan tiriskan. Kemudian tambahkan perasan jeruk limau sebelum minuman tersebut disajikan.
5. Jeruk dan Air Mentimun
Air mentimun dan jus jeruk ternyata juga bisa menjadi kombinasi yang bagus. Masukkan 2 buah jeruk, beberapa iris mentimun dan lemon ke dalam panci. Lalu rebus dengan air secukupnya. Aduk potongan buahnya dengan garpu hingga rata menjadi larutan yang sempurna. Masukkan ke botol dan tambahkan air. Lalu sajikan dingin atau ditambahkan es batu.
Nah, ternyata Mama bisa membuat banyak jenis minuman dari campuran mentimun dan buah-buahan lain. Minum secara rutin dan nikmati segala manfaatnya.
| Penulis | : | Bonita Ningsih |
| Editor | : | Dini Felicitas |
KOMENTAR