Nakita.id - Moms, hidangan bayam tentunya selalu jadi favorit dan yang menggugah selera tentu warnanya tidak menghitam dan tetap hijau.
Bayam adalah salah satu jenis sayuran paling populer di Indonesia, bahkan juga di dunia.
Cara pengolahannya mudah dan rasanya juga lezat.
Mendapatkannya? Hmm... Jangan ditanya lagi kemudahannya.
Dari mulai abang penjual sayur hingga supermarket berkelas pasti ada bayam.
Baca Juga : Jadi Sayuran Favorit, Bayam Tidak Dianjurkan untuk Orang dengan 5 Kondisi Ini
Selain itu, film Popeye si pencinta bayam yang begitu terkenal mungkin juga menjadi alasan bayam jadi sayuran favorit anak-anak di banyak rumah.
Cara memasak bayam memang sekilas mudah, tapi sebenarnya tidak sesederhana yang kita bayangkan.
Memasak bayam terlalu lama bisa membuat nutrisi baik di dalamnya rusak atau bahkan hilang.
Nah, berikut tipsnya masak bayam supaya tidak kelembekan dan warnanya tetap hijau ini.
Tidak mau kan sayur bayam yang dimakan keluarga jadi tidak lagi bernutrisi?
Selain itu, tekstur bayam juga jadi kelembekan dan warnanya akan menghitam.
Kalau begitu kita perlu tahu betul cara paling benar untuk memasak bayam.
Simak caranya berikut ini.
Baca Juga : Ahmad Dhani Rasakan Hal Lain Memiliki Shafeea Ahmad, Ini Keuntungan Punya Anak Perempuan!
1. Masak Bayam Cukup 1 Menit
Bayam pada dasarnya mengandung banyak antioksidan, vitamin (A, K, C, Folat), mineral (besi, mangan) dan serat.
Sayangnya, nutrisi ini bersifat sangat cepat rusak.
Karena itu, saat membeli kita sebaiknya memilih bayam yang masih segar.
Usahakan jangan memasak bayam terlalu lama.
Bayam bisa matang hanya dengan pemanasan selama 1 menit.
Baca Juga : Tingkatkan Kesuburan dan Perlancar ASI dengan Minyak Kelapa, Moms
Perebusan lebih dari 4 menit justru akan membuat bayam kehilangan separuh dari asam folatnya.
Selain itu, bayam juga jadi akan menghitam dan kelembekan.
Karena hanya perlu dimasak sebentar kita perlu menghindari diri dari kemungkinan parasit yang belum mati.
Oleh karena itu, pastikan mencuci bayam sebersih mungkin sebelum dimasak.
Baca Juga : Diet Air Putih Berbahaya, Meski Dapat Turunkan Berat Badan 1 Kg dalam Sehari
2. Bayam Sebaiknya Tidak Dipanaskan Ulang
Bayam juga sebaiknya tidak dipanaskan ulang.
Bukan karena bayam mengandung nitrat yang beracun seperti mitos yang beredar selama ini, tapi lebih karena kandungan nutrisi bayam akan semakin rusak.
Sayur bayam pun pasti akan berwarna kehitaman.
View this post on Instagram
Menurut American Academy of Pediatrics (AAP), bayam memang mengandung nitrat, namun masih dalam level aman sehingga tidak perlu ditakutkan.
Nitrat juga adalah komponen alami yang biasa terdapat di semua sayuran, bukan hanya bayam.
Baca Juga : Bujangan Tua Pengoleksi Boneka Seukuran Manusia Diciduk Polisi Karena Lakukan Hal 'Ngeri' Ini!
3. Bayam Harus Langsung Dihabiskan
Semakin lama didiamkan, warna sayur bayam pasti akan menghitam, apalagi kuahnya.
Karena itu, sebisa mungkin masak bayam dalam porsi sekali makan.
Jadinya, tidak akan ada bayam yang perlu didiamkan hingga berjam-jam lamanya.
Nah, itu dia tips masak bayam supaya tidak menghitam dan tetap hijau warnanya.
Segera praktekan di rumah, ya.
Penulis | : | Virny Apriliyanty |
Editor | : | David Togatorop |
KOMENTAR