Menu Lebaran Sederhana: Gulai Nangka Kikil Kuah Gurih yang Istimewa

Nakita.id - Menu lebaran sederhana yang ini tak boleh Moms lewatkan.

Meski termasuk menu lebaran sederhana, siapa yang bisa menolak gurihnya gulai nangka?

Ditambah dengan kikil, gulai nangka yang merupakan menu lebaran sederhana pun terasa istimewa.

Baca Juga : Berikan yang Terbaik, Bahan Alami Harus Jadi Pilihan Utama Agar Bayi Terlindungi

Durasi: 50 Menit         

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

150 gram daging kikil, rebus sampai empuk,

250 gram nangka muda, potong-potong

4 lonjor kacang panjang, potong-potong

1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 lembar daun salam

8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 cm lengkuas, memarkan

2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica

1 3/4 sendok teh gula pasir

3 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 1/2 sendok teh air

Baca Juga : Menu Lebaran: Semur Daging Khas Betawi, Rasanya Juara di Lidah

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai

6 butir kemiri, sangrai

1 cm kencur

1/2 sendok teh terasi, goreng

Baca Juga : Menu Lebaran 2019: Gulai Ayam Lemak Dijamin Pasti Enak dan Bikin Nagih

Cara Membuat:

1. Rebus santan , bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.

2. Masak sampai mendidih. Masukkan nangka muda dan kikil. Masak sampai matang.

3. Bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan kacang panjang. Masak sambil diaduk hingga matang. Tambahkan daun jeruk dan air asam. Aduk rata.

Gulai nangka kikil pun siap dihidangkan Moms!

Baca Juga : Menu Lebaran 2019: Nasi Kebuli Praktis, Bisa Pakai Rice Cooker Lho!

Artikel ini telah tayang di SajianSedap dengan judul Kuahnya Gurih Banget, Jadi Sayang Banget Kalau Melewatkan Si Gulai Nangka Kikil Ini

 

PROMOTED CONTENT