MPASI Kacang Merah dan Ubi Manis, Cocok Untuk Penuhi Kebutuhan Protein dan Zat Besi Si Kecil

Nakita.id - Salah satu makanan penuh nutrisi yang baik diberikan kepada Si Kecil adalah menu MPASI kacang merah.

Variasi menu MPASI kacang merah bisa Moms buat untuk bayi yang sudah menginjak umur 8 bulan.

Pasalnya, MPASI kacang merah akan membantu melengkapi kandungan nutrisi yang diperlukan oleh anak agar tumbuh maksimal.

Baca Juga: Biasa Dibagikan Saat Posyandu, Ternyata MPASI Kacang Hijau Kaya Manfaat Bagi Kesehatan dan Bisa Mencegah Kanker

Melansir dari 'Whole Baby Food', kacang merah bagus digunakan sebagai resep MPASI karena tinggi serat.

Mengingat biasanya bayi kerap mengalami sembelit ketika pertama kali mencoba makanan padat pendamping ASI.

Tak hanya itu, kacang merah juga kaya akan vitamin dan mineral untuk memenuhi nutrisi anak.

Baca Juga: Jangan Asal Saat Berikan MPASI Pertama Kali pada Bayi, Perhatikan 5 Hal Ini Moms

Untuk menjaga kandungan nutrisi kacang merah tidak hilang ketika dimasak, Moms perlu memerhatikan hal berikut ini.

Merendam kacang merah memang diperlukan untuk mengurangi durasi memasak, tapi tidak perlu dilakukan selama satu malam penuh.

Moms harus ingat untuk mencuci kacang merah sebelum merendamnya dengan air dingin atau hangat selama kurang lebih 6 jam.

Baca Juga: Biasa Dibagikan Saat Posyandu, Ternyata MPASI Kacang Hijau Kaya Manfaat Bagi Kesehatan dan Bisa Mencegah Kanker

Untuk memasak kacang merah, gunakan tiga gelas air dengan perbandingan satu gelas kacang merah.

Masukkan ke dalam panci, tutup dan tunggu sampai kacang merah menjadi cukup lembut untuk dikonsumsi bayi.

Nah, berikut adalah resep MPASI kacang merah dan ubi manis untuk diberikan pada Si Kecil.

Baca Juga: Hindari Pemberian MPASI Dini, Berikut Tanda-tanda Si Kecil Sudah Siap Mendapatkan MPASI

Bahan

1. 1 buah bawang bombay

2. 3 daun thyme kering

3. 3-4 sendok teh olive oil

4. 4 gelas ubi manis yang dipotong kecil

5. 2 1/2 ons kacang merah, yang sudah dimasak halus

6. Merica

Baca Juga: Jangan Sembarang Memberi MPASI, Pemberian MPASI Dini Dapat Sebabkan Berbagai Penyakit Lo Moms untuk Si Kecil!

Cara memasak

Dengan menggunakan panci atau wajan besar, tumis daun thyme, bawang bombay dan olive oil sampai lembut.

Tambahkan merica dan ubi manis yang sudah dipotong-potong sampai teksturnya berubah lembut (sekitar 8 menit).

Baca Juga: Waspada Jika Si Kecil Mengalami Alergi Makanan Bisa Menyebabkan Kematian

Kemudian tambahkan kacang merah ke ubi manis dan masak lagi hingga teksturnya benar-benar berubah seperti bubur.

Tambahkan sedikit merica dan sajikan untuk Si Kecil.

Resep ini sangat sehat karena melengkapi kebutuhan protein dan zat besi anak.

PROMOTED CONTENT