Nakita.id - Beragam manfaat ubi jalar sejak lama dikenal memiliki khasiat yang ampuh.
Tak hanya sebagai sumber pangan, salah satu manfaat ubi jalar yang manjur ialah untuk menurunkan berat badan.
Menurut para peneliti Jepang, minum air rebusan ubi jalar bisa menurunkan berat badan.
Baca Juga: Ternyata Ubi Jalar Bisa Bikin Tubuh Langsing! Simak Macam-Macam Pengolahannya
Hal ini disebabkan, protein dalam air rebusan ubi jalar mengandung zat pati yang bermanfaat menekan nafsu makan.
Kesimpulan ini didapat setelah membagi dua kelompok peserta percobaan yang menjalankan diet tinggi lemak.
Salah satu kelompok diberi peptide dari ubi jalar dengan kadar yang lebih tinggi, yang diproduksi oleh pencernaan enzim dari protein yang tertinggal pada air rebusannya.
Setelah 28 hari, dilakukan penimbangan badan dan pengukuran massa hati dan kadar jaringan lemak.
Kadar kolesterol, trigliserida, dan leptin (hormon yang mengontrol rasa lapar) juga diukur.
Para ahli dari National Agriculture and Food Research Organisation, Tsukuba, tersebut juga mengumpulkan pengukuran adiponektin, protein yang berasal dari jaringan penyimpan lemak dan berfungsi menjaga keseimbangan gula dan lemak dalam tubuh, serta mengukur sindrom metabolik.
Baca Juga: Benarkah Ngidam Ubi Jalar Saat Hamil Dapat Sebabkan Kelainan Janin? Simak Penjelasannya Moms!
Ternyata, mereka yang diberi kadar peptide ubi jalar yang lebih tinggi berhasil menurunkan berat badan secara signifikan.
Kadar kolesterol, trigliserida, leptin, dan adiponektinnya pun menurun.
"Kami tak menyangka peptide ubi jalar mengurangi kadar molekul lemak, dan tampaknya juga menekan molekul napsu makan.
Temuan ini sangat menjanjikan, karena menyediakan pilihan baru dengan menggunakan sisa rebusan ini dan bukan membuangnya begitu saja," kata pemimpin penelitian, Dr Koji Ishiguro dariNational Agriculture and Food Research Organization.
"Kami berharap peptide ubi jalar ini digunakan untuk bahan makanan fungsional di masa depan."
Baca Juga: Jarang Diketahui, Daun Ubi Jalar Punya Banyak Manfaat Ajaib Lho Moms!
Meskipun begitu, para peneliti juga menekankan bahwa penelitian lebih lanjut masih harus dilakukan untuk melihat kemungkinan-kemungkinan lainnya.
Namun yang penting, kini Moms bisa mencoba minum air rebusan ubi jalar untuk melangsingkan badan.
| Source | : | nakita |
| Penulis | : | Nita Febriani |
| Editor | : | Nita Febriani |
KOMENTAR