Ada beberapa kiat yang bisa Moms lakukan saat akan menggoreng
1. Perhatikan suhu
Minyak goreng yang suhunya tepat bisa memengaruhi hasil gorengan.
BACA JUGA : Sering Salah, 5 Bahan Makanan Ini Tidak Boleh Dicuci Sebelum Dimasak
"Menggoreng yang tepat hendaknya dilakukan pada suhu 150-170 derajat.
Di suhu ini gorengan akan matang di dalam dan luar," ungkap chef Steby.
Kalau suhu terlalu tinggi, masakan akan gosong, namun saat suhu lebih rendah justru minyaknya akan masuk semua ke makanan
2. Perhatikan ukuran bahan makanan yang akan digoreng
Ukuran makanan yang digoreng pun memengaruhi cara menggoreng.
"Rata-rata menggoreng biasanya 5 menit, ukuran yang umum sih biasanya 4-5 cm," ungkap Steby.
Menurutnya, semakin besar makanan yang digoreng, waktu yang diperlukan harus lebih lama namun suhunya lebih rendah.
Sebaliknya, bila makanan lebih sedikit, waktunya lebih singkat dengan suhu yang lebih tinggi.
For the Greater Good, For Life: Komitmen ParagonCorp Berikan Dampak Bermakna, Demi Masa Depan yang Lebih Baik Bagi Generasi Mendatang
| Penulis | : | Anisyah Kusumawati |
| Editor | : | Gisela Niken |
KOMENTAR