Nasi Goreng Kambing Ini Bikin Semua Nambah, Moms. Yuk Dicoba!

Nakita.id - Moms, keluarga di rumah suka nasi goreng?

Bagaimana dengan nasi goreng kambing?

Menyantap nasi goreng kambing hangat lengkap dengan lalap dan kerupuk atau emping memang nikmat.

BACA JUGA: Resep Nugget Putih Telur Ini Mudah dan Cepat Dibuat dan Pastinya Lezat! Bisa Buat Stok

Daging kambing muda empuk yang digunakan membuat cita rasa nasi goreng ini menjadi lebih lezat.

Ini resepnya.

Waktu: 75 menit

Sajian: 7 porsi

Bahan:

500 gram beras 

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

3 lembar daun salam 

1 sendok teh garam 

Bahan Kambing:

350 gram daging kambing 

4 lembar daun salam 

1.000 ml air untuk merebus 

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1 sendok makan kecap manis 

3/4 sendok teh garam 

300 ml air 

2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus Kambing:

7 butir bawang merah 

4 siung bawang putih 

2 cm kunyit, dibakar

1 sendok teh ketumbar bubuk 

1/2 sendok teh jintan 

1/4 sendok teh adas 

1/4 sendok teh merica bubuk 

Bumbu Halus Nasi Goreng:

8 butir bawang merah 

5 siung bawang putih 

3 buah cabai merah besar 

2 sendok teh bumbu kari bubuk 

Bumbu Nasi Goreng:

2 butir telur, dikocok lepas

1 1/4 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

2 sendok makan minyak untuk menumis 

Pelengkap:

1 sendok makan bawang merah goreng 

7 buah kerupuk kanji 

 

Cara membuat:

Cara membuat:

1. Nasi, rebus santan, beras, serai, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai meresap.

2. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

3. Bahan kambing, rebus daging kambing dan 2 lembar daun salam dalam air sampai matang. Angkat. Buang airnya.

4. Potong-potong daging kambing.

5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, sisa daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuangi air sedikit-sedikit sambil diaduk. Masak sampai meresap. Angkat. Sisihkan.

6. Nasi goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan tumisan daging, aduk rata.

7. Masukkan nasi, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang.

8. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.

BACA JUGA: Ini Lo Moms 9 Resep Memasak Enak yang Dirahasiakan Para Chef

Resep ini sudah dicoba di dapur Sajian Sedap.

PROMOTED CONTENT