Nakita.id - Selama pandemi Covid-19 Si Kecil memang belajar dari rumah namun tak ada salahnya mengumpulkan resep bekal anak 4 sehat 5 sempurna.
Hal yang perlu Moms perhatikan dalam bekal anak 4 sehat 5 sempurna di antaranya mengandung karbohidrat, protein, dan mineral.
Mengumpulkan resep bekal anak 4 sehat 5 sempurna membantu Moms menjaga makanan yang masuk ke perut Si Kecil.
Baca Juga: Kehabisan Ide untuk Bekal Anak? Berikut 4 Tips Buat Bekal yang Sehat!
Di sisi lain Moms bisa mengasah kreativitas ketika membuat bekal anak 4 sehat 5 sempurna untuk Si Kecil.
Namun jika Moms membuat bekal anak 4 sehat 5 sempurna yang biasa Si Kecil mungkin kehilangan napsu makannya.
Oleh karena itu Moms membutuhkan resep bekal anak 4 sehat 5 sempurna yang menarik, salah satunya pasta brokoli saos pesto.
Baca Juga: Agar Makan Lahap dan Sehat, Ini Tips Menyiapkan Bekal untuk Si Kecil!
Melansir dari Bon Appetit, Moms perlu menyiapkan 1 buah brokoli, garam, 6 ons orecchiette atau pasta pendek lainnya.
Kemudian 1/2 cangkir parmesan parut, ½ cangkir daun kemangi segar, 3 sdm minyak zaitun, 2 sdt perasan lemon, dan lada hitam yang baru ditumbuk.
Baca Juga: Jangan Asal Memberi Asupan Nutrisi, Berikut Makanan Sehat untuk Anak Satu Tahun Menurut UNICEF
Cara membuat:
1. Pisahkan tangkai brokoli dari kuntum dan potong ujung batang lalu kupas dan potong halus.
Masak tangkai dalam panci besar berisi air asin mendidih hingga berwarna hijau cerah, sekitar 3 menit.
Tambahkan kuntum dan masak sampai empuk, sekitar 3 menit lagi. Dengan menggunakan sendok berlubang pindahkan brokoli ke mangkuk besar berisi air es, lalu tiriskan di atas tisu.
2. Tambahkan pasta ke panci yang berisi air mendidih tadi dan masak sampai al dente. Kuras pasta, sisakan 1 cangkir cairan pasta, dan kembali ke panci.
3. Sementara pasta masak, pindahkan brokoli (cadangan beberapa kuntum) ke food processor dan tambahkan Parmesan, kemangi, minyak, dan jus lemon.
Bumbui dengan garam dan merica, lalu proses hingga halus.
4. Aduk pasta dengan pesto brokoli, tambahkan lebih banyak cairan memasak pasta sesuai kebutuhan agar merata.
Aduk dalam kuntum brokoli yang sudah jadi dan bumbui dengan garam dan merica.
Catatan: Saos pesto dapat dipakai hingga 1 hari ke depan.
Biarkan dingin, kemudian tekan bungkus plastik langsung pada permukaan sebelum menutupi untuk menghindari perubahan warna.
Baca Juga: Sering Dijadikan Bekal Makanan Si Kecil, Ternyata 5 Makanan Ini Penyebab Kanker
Brokoli mengandung serat, protein, mineral, dan beragam jenis vitamin sehingga baik untuk kesehatan Si Kecil.
Sementara pasta sebagai karbohidrat membantu menambah energi saat Si Kecil belajar di sekolah.
Tak lupa berikan buah yang Si Kecil suka, air mineral, dan susu serta olahraga.
Nah, itu tadi pasta brokoli saos pesto untuk bekal anak 4 sehat 5 sempurna, mau coba Moms?
| Source | : | Bon Appetit |
| Penulis | : | Cecilia Ardisty |
| Editor | : | Nita Febriani |
KOMENTAR