Mau Bikin Lele Kremes Seperti Pedagang Kaki Lima? Ini Resep yang Wajib Dicoba

Nakita.id - Ini dia olahan ikan lele yang banyak dijual di pinggir jalan.

Tanpa membeli, kita pun bisa membuatnya sendiri dengan resep Lele Goreng Kremes ini.

Lebih puas, bersih, dan pasti lebih sehat.

BACA JUGA: Kecewa Riasan Pernikahan Jelek, Setelah Diperbaiki Hasilnya Wow!

Bahan:

4 ekor (450 gram) ikan lele, kerat-kerat

800 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam:

1/2 sendok makan air jeruk nipis

1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

200 ml air

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

1 cm kunyit

2 cm jahe

BACA JUGA: Ngeri! Ada Lubang Kecil di Lengan Perempuan ini, Setelah dibedah Ada Hewan Mengerikan Bersarang di Dalamnya

Bahan Pelapis (aduk Rata):

250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

50 gram tepung beras

15 gram tepung sagu

1/4 sendok teh garam

1 sendok teh bubuk bawang putih

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Sambal:

5 butir bawang merah goreng

5 buah cabai rawit merah goreng

8 buah cabai merah keriting goreng

1 sendok teh terasi, goreng

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula merah

1 sendok teh air jeruk limau

BACA JUGA: Di Usia Satu Minggu, Anak Sandra Dewi Dapat Hadiah Mewah Dari Ayahnya

Cara Membuat Lele Goreng Kremes:

1. Lumuri ikan lele dengan bumbu perendam. Diamkan 30 menit.

2. Goreng ikan lele dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang asal berkulit. Sisihkan.

3. Celup ikan lele ke dalam bahan pelapis. Goreng dalam miyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.

4. Goreng sisa bahan pelapis dalam minyak panas. Kecilkan api. Kumpulkan dan goreng sampai kering.

5. Ulek bahan sambal sampai halus.

6. Sajikan ikan lele dengan gorengan sisa bahan pelapis dan sambalnya.

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Siapa Pun Bisa Membuat Lele Goreng Kremes Ala Penjaja Pinggir Jalan"

PROMOTED CONTENT