Dalam acara Virtual Nespresso World Explorations yang digelar pada Rabu (24/3/2021), Chef Saskyra mencontohkannya dengan membuat Coffee Soy Glazed Wagyu with Yuzukosho.
Dimana daging wagyu yang yang sudah dipanggang dengan tingkat kematangan medium well diberikan olesan kopi Nespresso World Explorations Tokyo Vivalto Lungo.
Kemudian agar kopi Nespresso World Explorations Tokyo Vivalto Lungo terkaramelisasi dengan baik dan mengeluarkan aroma yang sedap, Chef Saskyra membakarnya sebentar menggunakan torch gas.
Coffee Soy Glazed Wagyu with Yuzukosho pun siap dihidangkan.
Kopi Tokyo Vivalto Lungo yang digunakan oleh Chef Saskyra sendiri merupakan kopi Nespresso World Explorations yang dibuat dari biji kopi arabika dari Ethiopia dan Meksiko yang memberikan rasa kopi yang kompleks, dengan notesfloral, dan sedikit rasa asam.
"Kita semua pasti punya preferensi kopi masing-masing, nah Tokyo Vivalto Lungo ini adalah favorit saya yang bisa membawa saya seakan-akan kembali sedang berada di Jepang dan menghidupkan memori yang ada di sana" cerita Chef Saskyra.
Di masa pandemi seperti sekarang, liburan memang nampaknya menjadi hal yang sangat dirindukan oleh setiap orang.
Karena itu, dengan segala keterbatasan yang ada, Nespresso mengajak para penikmat kopi untuk pergi berkeliling dunia dengan varian kopi terbaru dari rangkaian World Explorations.
| Penulis | : | Nita Febriani |
| Editor | : | Nita Febriani |
KOMENTAR