Bahan Pelengkap:
8 buah ketupat
8 buah kerupuk udang
Cara Membuat Ketupat Sayur Tauco:
1. Untuk membuat sayur tauco: Moms perlu tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, cabai hijau, cabai merah, dan tauco sampai harum.
2. Kemudian tambahkan udang dan aduk hingga berubah warna.
Tak lupa masukkan tomat, asam gelugur, buncis, dan wortel. Lalu aduk lagi sampai layu ya Moms.
3. Beri juga tambahan garam, gula pasir, dan cabai rawit merah, selanjutnya aduk rata lagi.
Kemudian tuang santan dan masak sampai matang.
4. Untuk membuat bubuk kedelai: sangrai kacang kedelai sampai 1/2 kering. Lalu masukkan cabai merah keriting dan daun jeruk. Setelah itu, sangrai lagi sampai kering.
5. Haluskan bersama bawang putih goreng, garam, dan gula pasir sampai menjadi bubuk yang lembut.
6. Sajikan bersama bahan pelengkapnya.
Nah itu dia Moms resep ketupat sayur tauco untuk menu lebaran, mudah bukan membuatnya?
| Source | : | sajiansedap.com |
| Penulis | : | Poetri Hanzani |
| Editor | : | Poetri Hanzani |
KOMENTAR